Filé de frango à parmegiana dourado e suculento, com casquinha crocante por fora e interior macio, temperado na medida certa com alho e especiarias. Assado até atingir o ponto ideal, é finalizado com uma generosa camada de molho de tomate e mussarela derretida, levemente gratinada e perfumada com orégano. Uma combinação clássica e irresistível, servida com arroz branco e batata palha, perfeita para um almoço caprichado ou ocasiões especiais em família
Ingredientes
6 filés de peito de frango
2 dentes de alho
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
4 colheres de (sopa) de maionese
2 xícaras de (chá) de farinha de rosca
1 lata de molho de tomate
200 g de mussarela
óleo o suficiente para untar
orégano a gosto
Modo de Preparo
- Coloque os filés entre 2 filmes plásticos.
- Bata suavemente com o martelo de carne para ficarem com a mesma espessura.
- Tempere – os com o alho, o sal e a pimenta.
- Passe – os pela maionese e a farinha de rosca.
- Coloque em uma assadeira untado com o óleo.
- Leve ao forno médio por uns 30 minutos.
- Retire do forno, cubra com a mussarela, o molho e o óregano.
- Leve ao forno novamente só para gratinar.
- Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e batata palha.
