Salada tropical fresca e colorida, com uma combinação equilibrada de folhas selecionadas como alface crespa, alface lisa, rúcula, agrião e endívia, formando uma base leve e aromática. Acompanha ingredientes variados e bem distribuídos, como palmito e peito de peru em rodelas, ovos de codorna, pepino fatiado, azeitonas verdes, tomate seco e lascas de parmesão, trazendo contraste de sabores e texturas. Finalizada com repolho roxo e cenoura em tiras, que acrescentam crocância e um toque vibrante, além de manga fatiada que garante um leve adocicado tropical. Servida com molho de iogurte com ervas finas e azeite, é uma opção sofisticada, refrescante e ideal para refeições leves ou ocasiões especiais.
Ingredientes
alface crespa
alface lisa
rúcula
agrião
endívia
100 g azeitonas verdes
100 g repolho roxo em tiras
1 cenoura ralada em tiras
1 pepino fatiado
100 g queijo parmesão em lascas
100 g tomate seco
12 ovos de codorna
1 vidro palmito
150 g peito de peru fatiado
1 manga fatiada
Modo de Preparo
- Lave bem as folhagens e cubra o fundo de uma travessa.
- Corte o palmito e o peito de peru em rodelas.
- Adicione os ingredientes sobre as folhas, deixando o repolho e a cenoura para o final.
- Sirva com molho de iogurte batido com ervas finas e azeite a gosto.
